منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   طاجن الدجاج ، طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي (http://www.hayah.cc/forum/t112891.html)

عاشقة التميز 11-01-2013 02:57 AM

طاجن الدجاج ، طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي
 
طاجن الدجاج , احلى طاجن الدجاج , اجمل طاجن الدجاج
طاجن الدجاج ، طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي
طاجن الدجاج ، طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي
اهلا بيكم
يـــآآحـــلى آعضـآء بمننتدى
حيــــــــــــــاه

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...724220_302.jpg
المقادير

  • دجاج وزن كيلو ونصف,2 حبة
  • بصل مبشور ناعم,4 حبات
  • ثوم مهروس,2 فص
  • زعفران مذاب بربع كوب ماء دافئ,0.50 ملعقة صغيرة
  • زبدة لورباك ,3 ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي,0.50 كأس صغير
  • سمن بلدي,3 ملعقة كبيرة
  • ملح ,1.50 ملعقة كبيرة
  • فلفل ابيض, ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود, ملعقة صغيرة
  • زنجبيل بودرة, ملعقة كبيرة
  • بيض ,4 حبة
  • لوز للتزيين,200 غرام
  • ليمون قطع كبيرة ,4 قطعة
  • ماء , لتر


طريقة التحضير
- نقوم بنقع الدجاج قبل اسنعماله بعض الوقت مع قليلٍ من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه جيداً ثم نغسله بالماء جيداً.
- نضع في وعاء الطبخ مع الدجاج البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات و السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق
- نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نارٍ متوسطةٍ مدة ساعة أو حتي تتأكدي من إستواء الدجاج.
- نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.
- نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتماسك في ذلك الوقت.
- نصب المرق فوق الدجاج عند التقديم و نزينه باللوز المقلي و أنصاف البيض المسلوق


طاجن الدجاج ، طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي
طاجن الدجاج ، طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي

مشرفتكم
عاشقه التميز

لؤلؤة العرب 11-06-2013 05:50 AM

رد: طاجن الدجاج ، طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي
 
مشكوورة يا حبيبتى
تسلم ايديكى
ويعطيكى ربى العافيه
على وصفاتك




الساعة الآن 08:48 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO