منتديات شبكة حياة - طريقة عمل السلمون على الطريقة الفرنسية

طريقة عمل السلمون على الطريقة الفرنسية
طريقة عمل السلمون على الطريقة الفرنسية

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...206881_807.jpg

المقادير:
-كيلوغرام من فيليه السلمون
-نصف كوب من عصير الليمون الحامض
-5 غرامات من الملح
-لتر من الكريما الطازجة قليلة الدسم
-20 غراماً من الشبث
-5 غرامات من الفلفل الأبيض
طريقة التحضير:
1- يتبّل فيليه السمك بعصير الليمون الحامض والملح، ثمّ يشوى لمدّة 10 دقائق.
2- يمزج الشبث مع الكريما والفلفل الأبيض والملح.
3- يضاف هذا المزيج إلى الفيليه.
4- طريقة التقديم: يُقدّم هذا الطبق مع البطاطس المهروسة والخضروات المعدّة بطريقة "السوتيه".

طريقة عمل السلمون على الطريقة الفرنسية
طريقة عمل السلمون على الطريقة الفرنسية