منتديات شبكة حياة - طريقة عمل لحم العجل مع الفطر

طريقة عمل لحم العجل مع الفطر
طريقة عمل لحم العجل مع الفطر

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...205711_567.jpg

المقادير:
-180 غراماً من لحم العجل الأبيض (كرباتشيو)
-200 غرام من الفطر
-10 غرامات من الكمأة
-25 غراماً من الخس الفرنسي الأصفر
-100 ملليلتر من خل الكرز
-80 غراماً من البصل
-5 غرامات من الثوم
طريقة التحضير:
1- تلفّ اللحمة بشكل دائري، بعد أن يضاف الملح والبهار إليها، ثم توضع داخل الثلاجة.
2- تنزع من الثلاجة، وتقطّع إلى شرحات دائرية رقيقة، وترتّب في طبق التقديم.
3 - يقطّع الفطر إلى مربّعات، ويقلى مع البصل والثوم والبقدونس، ويوضع في طبق التقديم.
4- يمزج الخس مع الخل، ويوزّع دائرياً، وتزيّن الكمأة وجه الطبق.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).

(هذه المقادير تكفي شخصين).

طريقة عمل لحم العجل مع الفطر
طريقة عمل لحم العجل مع الفطر