بسْكّوْيَت يالشَوكلآتهَ والكْرآميّلَ ..[!]

~~سعاد~~ · 09-17-2013, 01:50 PM

بسْكّوْيَت يالشَوكلآتهَ والكْرآميّلَ ..[!]

بسْكّوْيَت يالشَوكلآتهَ والكْرآميّلَ ..[!]

السلام عليكم
موضوعي هو
بسْكّوْيَت يالشَوكلآتهَ والكْرآميّلَ ..[!]

بسْكّوْيَت يالشَوكلآتهَ والكْرآميّلَ ..[!] 1 (3).gif

بسْكّوْيَت يالشَوكلآتهَ والكْرآميّلَ ..[!] 53f7db31b8cd5b1fdb9e7cf69432f741.jpg

بسكًَويت بالشوِكًولآته ,, والكرإأميل ,,,,

المقادير

الطبقة الأولي بسكويت

2/1 2 كوب دقيق

2/1 كوب سكر

4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)

الحشو

7 ملعقة كبيرة زبده

2/1 كوب سكر بني

1 كوب حليب مكثف

الطبقة الأخيرة

2/1 كوب شيكولاته غامقة

2/1 كوب شيكولاته (لبن)

4/1 كوب شيكولاته بيضاء

الطريقة

- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .

- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع

حتي يتشكل العجين.

- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.

- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.

- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.

- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة

حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.

- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي

يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.

- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.

- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .

- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط

طولية فوق البسكويت.

- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي

تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.

بسْكّوْيَت يالشَوكلآتهَ والكْرآميّلَ ..[!] 10385_1235332182.gif