منتديات شبكة حياة - كلامار محشي بالزيتون

:ye3s:المقادير=
6حبات كلامار
300غ زيتون بدون نوا
الحشو=
200غ لحم مرحي
1/2 حزمة بقدونس مقطع رقيق
1/2 حزمةقسبر مقطع
3ملاعق كبيرة ارز
راس ثوم مهرس
فلفل اسود-كمون -ملح
الصلصة=
1بصلة مبشورة
قليل من الزيت
2 حبات طماطم مبشورة
1ملعقة و نصف كبيرة طماطم مصبرة
فلفل اسود-ملح
قسبر مرحي
التحضير=
*نظفي جيدا حبات الكلامار ثم قطعي ارجله الى قطع صغيرة واتركيهم جانبا.
*في اناء ضعي اللحم المفروم+ارجل الكلامار+البقدونس+القسبر+ا� �ارز والثوم والفلفل الاسود ,الكمون والملح اخلطي جيدا ثم املئي حبات الكلامار و اغلقيها بالكوردون.
*في طنجرة حمسي البصل في الزيت,اضيفي الطماطم المبشورةو المصبرة,الفلفل الاسود,الملح والقسبر المرحي اضيفي كاسين من الماء الدافئ ,اتركي الكل يطهى مدة 10 دقائق ثم ضعي حبات الكلامار المحشي
*غلي الزيتون مرتين(في كل مرة ضعي ملعقةصغيرة من السكر).
*عندما تعقد الصلصة قليلا اضيفي الزيتون واتركي الكل يطهى مدة 10 دقائق.

وبالهناوالشفا