طريقة تحضير شوربة البنجر اللذيذة

[أرجوان الملكي]

طريقة تحضير شوربة البنجر اللذيذة

طريقة تحضير شوربة البنجر اللذيذة
طريقة تحضير شوربة البنجر اللذيذة






لعمل شوربة البنجر اللذيذة، نحتاج المقادير التالية:

2 عود كرفس مقطع بحجم صغير.
0.50 كأس زبادي أو قشطة للتزيين.
4 حبة متوسطة بنجر طازج مقطع بحجم صغير.
2 فص ثوم مفروم ناعم.
حبة كبيرة بصلة مفروم ناعم.
4 ملعقة كبيرة زبدة.
4 حبة متوسطة الحجم بندورة.
ملعقة صغيرة سكر.
3 ملعقة كبيرة خل أحمر.
8 كأس مرق لحم بقري.
ملح، حسب الرغبة.
2 كأس كرنب مقطع مقطع بحجم صغير.
2 حبة كبيرة بطاطا مسلوقة ومقشرة ومقطعة.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

أما طريقة تحضير شوربة البنجر اللذيذة:

- وضع البندورة في ماءٍ مغلي لبضع ثوان ثم تصفيتها ووضعها تحت ماء بارد ليسهل تقشيرها، وقطعها إلى مكعبات صغيرة.

- تسخين الزبدة وإضافة البصل والثوم إليها، والاستمرار في تقليبهما حتى يُصبح لونهما ذهبيًا.

- إضافة البنجر والجزر والكرفس مع الإستمرار في التقليب لمدة عشر دقائق.

- إضافة البندورة، والسكر، والخل، والملح، وكوبان من المرق، وترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.

- إضافة باقي المرق وعند البدأ بالغليان إضافة الكرنب، والبطاطا، وترك الشوربة تغلي على نار هادئةٍ لمدة 10 دقائق.

- إضافة البقدونس وسكب شوربة البنجر في الصحون العميقة وتزينيها باللبن الرايب أو القشطة، ويُمكن تقديمها ساخنة أو باردة.







طريقة تحضير شوربة البنجر اللذيذة
طريقة تحضير شوربة البنجر اللذيذة

مواضيع قد تعجبك:

• طريقة تحضير مخلّل البنجر
• شوربة بروكلي تشيليز اللذيذة. -طريقة عمل شوربة البروكلي تشيليز
• شوربة الحريرة المغربية اللذيذة - طريقة تحضير شوربة الحريرية المغربية بالتفصيل
• طريقة تحضير شوربة البصل ، شوربة البصل اللذيذة صحة وعافية على قلوبكم ، بالصور شوربة ال
• طريقة عمل شوربة القشطة - شوربة القشطة بالصور - شوربة القشطة اللذيذة

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ