تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة

طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة طبق سهل التحضير، قوامه الخضراوات، سيضفي نكهة

المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-10-2013, 04:23 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية أرجوان الملكي
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور أرجوان الملكي  
معلومات العضوة

التسجيل: 4-9-2013
العضوية: 77775
الدولة: جدة
المشاركات: 1,010
بمعدل : 0.65 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
أرجوان الملكي غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة

طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة
طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة


طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة hayah_1349871820_864.jpg

طبق سهل التحضير، قوامه الخضراوات، سيضفي نكهة وفوائد غذائية على مائدتك.

المقادير
•حبتان من الخيار
•حبتان من البصل مقطعتان إلى شرائح رفيعة
•ملح خشن
•20 غراماً من النعناع الطازج المغسول والمصفّى
•150 غراماً من جبن «موزاريللا» المبرّد
•قارورة (750 ملليلتراً) من الخل الأبيض
•ربع كوب من السكر البني
•ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن
•كوبان من الزيت
•5 فصوص من الثوم المقشّر
•من حبة إلى حبتين من الحر الأحمر

طريقة التّحضير
(هذه المقادير تكفي لإعداد برطمانين بسعة 500 ملليلتر لكل منهما)

1 تقطع حبتا الخيار إلى قطع دائرية، توضع في مصفاة مع البصل. ينثر الملح عليهما، مع إيداعهما جانباً لمدّة 3 ساعات. ثم، يغسلان ويجفّفان.
طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة hayah_1349871820_180.jpg


2 في قدر توضع على النار، يسخن كل من الخل الأبيض والسكر البني والملح الخشن، حتى يغلي هذا المزيج. ثم، يوضع الخيار والبصل في القدر مع المزيج، ويعاد الغليان. وحين تظهر فقاعات في أعلى المزيج، يرفع الخيار والبصل منه، على الفور.

طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة hayah_1349871820_539.jpg

3 يمزج كل من الزيت والثوم والحر، ويضاف هذا المزيج إلى الخيار والبصل.
طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة hayah_1349871820_820.jpg


4 يعقّم برطمانا الحفظ مع غطائيهما عبر وضعهما في قدر تحتوي على الماء المغلي، لمدة 10 دقائق على الأقل، ثم ترفع بواسطة ملقط نظيف.
طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة hayah_1349871820_753.jpg


5 تزال الخضراوات من الزيت، وتسكب طبقة منها في كل برطمان، تعلوها طبقة من الجبن والنعناع، وتكرّر هذه العملية أي طبقة من الخضراوات، فطبقة من الجبن والنعناع، حتى يمتلئا. ثم، يسكب خليط الزيت لتتغطّى الطبقات بالكامل. وتزال الفقاعات، بواسطة سيخ نظيف.

6 يغلق البرطمانان بإحكام، يدعان لأيام ثلاثة على الأقل، ثم يقدّم هذا المخلّل مع أطباق اللحوم، أو الخبز، مع الحرص على إبقائه في البراد، حال فتحه.


طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة
طريقة تحضير مخلّل الخيار خطوة بخطوة


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO