طريقة تحضير ترافلز الكستناء

أرجوان الملكي · 10-10-2013, 02:01 PM

طريقة تحضير ترافلز الكستناء
طريقة تحضير ترافلز الكستناء

طريقة تحضير ترافلز الكستناء hayah_1349863289_564.jpg

لعمل ترافلز الكستناء لحورية المطبخ، نحتاج المقادير التالية:

كوب بندق محمص ومطحون.
شوكولاتة مفرومة لتغميس الترافلز.
3 1/2 ملعقة كبيرة شوكولاتة قابلة للدهن.
3 1/2 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة.
3 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.
كوب مربى الكستناء.
كاكاو بودرة لترميد الترافلز.
أكواب ورقية صغيرة لتقديم الترافلز.
50 جرام كريمة طازجة طازجة.

أما طريقة تحضير ترافلز الكستناء:

- تذوب الشوكولاتة مع الزبدة والكريمة على حمام مائي، ثم تضاف الشوكولاتة القابلة للدهن وتمزج جيدًا كي يختلط نوعي الشوكولاتة جيدًا.

- يضاف مربى الكستناء ثم البندق، ويخفق المزيج للحصول على قوام كريمي ناعم، ثم تضاف الكريمة الطازجة، ويوضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً.

- يخرج الخليط من الثلاجة، ويتم البدء في تشكيل كريات صغيرة باليد أو بواسطة ملعقة حتى تنتهي الكمية.

- تدخل الكرات مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تبرد، ويسهل تغميسه في الشوكولاتة بعد ذلك.

- تذوب الشوكولاتة المفرومة في حمام مائي، ثم تغمس فيها حبات الترافلز.

- توضع كرات الترافلز في بودرة الكاكاو لترمد ثم توضع في الأكواب الورقية.

نصائح وأفكار عند عمل ترافلز الكستناء:

- يمكن ترميد كرات الترافلز في السكر الناعم بدلاً من الشوكولاتة للتنويع.

- يمكن تقديم كرات ترافلز الكستناء في أكواب مصنوعة من حلوى الشوكولاتة، بدلاً من الأكواب الورقية الصغيرة.

طريقة تحضير ترافلز الكستناء
طريقة تحضير ترافلز الكستناء

مواضيع قد تعجبك:

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ