طريقة تحضير الحمام المحشي أرز
طريقة تحضير الحمام المحشي أرز

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...860881_575.jpg



لإعداد الحمام المحشى أرز، نحتاج المقادير التالية:

ملعقة صغيرة سكر.
3 كوب أرز.
حبة ليمون.
ملح وفلفل وشطة، حسب الرغبة.
3 حبة بصل.
4 حمامة حمام مع الكبد والقوانص الخاصة بهم.

أما طريقة تحضير الحمام المحشى أرز:

- نبشر البصل ونضع عليه الملح والفلفل ونمزجهم جيدًا.

- نضع المزيج على الحمام من داخلة وخارجه ويترك 3 ساعات على الأقل.

- نسلق الحمام "نضع عليه ماء مغلي مع ملح حسب الرغبة ويترك حتى تمام النضج".

- نضع الحمام في مصفاة ونعصر عليه ليمون.

- نحضر إناء صغير نمزج فيه ملعقة السكر وملح وفلفل وشطة "حسب الرغبة".

- نرش هذا المزيج على الحمام.

نجهز أرز الحشو:

- نأخذ ملعقتين من مزيج البصل بالملح والفلفل على ملعقة سمن ونقلبها علي النار حتي يتحول لونها للأصفر.

- نضع عليها الكبد والقوانص المقطعة قطع صغيرة ونقلبها حتي يتحول لونها كأنها نضجت.

- نضع الأرز المغسول عليها ونغطيه بالماء مع ملح وفلفل "كمية حسب الرغبة" ونتركه حتي يتشرب.

- نرفعه من على النار بعد التشرب للماء ونحشو الحمام به بحيث نصف الحمامة محشية بالبصل ونصفها الآخر بالأرز.

- نضع الحمام في سرفيس ونضعه في الفرن تحت الشواية حتي يحمر من جميع الجوانب.

- نضع باقي الأرز علي نار هادئة حتى تمام النضج.

- يقدم معي الشيبس والأرز المعد سابقًا.





طريقة تحضير الحمام المحشي أرز
طريقة تحضير الحمام المحشي أرز