طريقة عمل فلة الجبن

[روووووعة الحب]

طريقة عمل فلة الجبن

المقادير
كيلوغرام من الجبنة البلدية الخالية من الملح، او نصف كيلوغرام من جبنة العكاوي.
نصف كيلوغرام من الجبنة المجدولة المقطعة إلى شرائح، والخالية من الملح عبر نقعها في الماء البارد.
كوب من الدقيق.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
بيضتان.
1.5 ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
4 أكواب من الزيت للقلي.
كوب من قطر السكر.
الطريقة
تهرس الجبنة على أنواعها في خلاط الطعام؛ للحصول على هريسة ناعمة.
يضاف إليها الدقيق، والباكينغ باودر، والهال، والبيض، ويتابع الخلط؛ للحصول على عجينة.
تغطى العجينة، وتترك لترتاح 30 دقيقة.
تقرّص العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبات الخوخ.
ثم تسطح الكرات بين راحتيّ اليدين؛ للحصول على أقراص شبه مسطحة، قطرها 6 سم.
يحمى الزيت في مقلاة عميقة، وتقلى فيه الأقراص، حتى تنتفخ وتصبح ذهبية من كل الجهات.
ترفع الأقراص المقلية بواسطة ملعقة ذات ثقوب، وتغمس في القطر البارد، ثم ترفع وتقدم ساخنة.
ملاحظة
يجب ألا تكدس الأقراص المقلية فوق بعضها البعض؛ تفادياً لالتصاقها ببعضه

مواضيع قد تعجبك:

• كيك الجبن المثلج - طريقة اعداد كيك بطريقه جديده - كيكة الجبن
• كيك الجبن-طريقة تحضير كيك الجبن-بالصور تحضر كيك الجبن
• بالصور كيك الجبن - طريقة عمل كيك الجبن - كيفية عمل الكيك
• طريقة عمل خبز الجبن - خبز الجبن بالصور روعه - خبز الجبن
• خبز الجبن - طريقة عمل خبز الجبن - خبز الجبن بالصور

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ