مجبوس الروبيان, طريقة عمل مجبوس الروبيان

[روووووعة الحب]

مجبوس الروبيان, طريقة عمل مجبوس الروبيان

المقادير

1 كيلو ربيان بالقشر 2 فص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل 1/2 2 كوب بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت 3 ملاعق صغيرة بهارات مطحونة (كزبرة، كمون، حب الهيل، ليمون جاف) 1 ملعقة كبيرة زيت 3 كوب أرز باسمتي 2 ليمون عُماني صحيح (جاف) 2 عود قرفة صحيح 10 حبات فلفل اسود 1/4 ملعقة صغيرة كركم 5 كوب ماء قليل من الزعفران ملعقة كبيرة ماء ورد 4 بيض مسلوق كزبرة خضراءمفرومة للتزيين
الطريقة

- يُتبل الربيان بالثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون والملح والفلفل، ويُترك جانباً. – يُوضع البصل المفروم في إناء على نار متوسطة، ويُقلب، ثم يُرش بقليل من الماء حتى يصبح يلين. – يُضاف الزيت ثم البهارات المطحونة، مع التقليب لمدة 10 دقائق. – يُضاف الربيان، ويُحمر قليلا من جميع الجهات. – يُضاف الأرز والليمون العُماني الصحيح وأعواد القرفة وحبات الفلفل الأسود والكركم، ثم يُضاف الماء مع التقليب، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. – يُغطى الإناء وتُخفف الحرارة، ويُترك الخليط لينضج لمدة 20 دقيقة. – يُذاب الزعفران في ماء الورد، ويُوزّع فوق المجبوس، مع التقليب بخفة. – يُزيِّن بالبيض المسلوق والكزبرة المفرومة قبل التقديم.


مواضيع قد تعجبك:

• عمل وجبة مجبوس دجاج بالكاجو - خطوات تحضير وجبة مجبوس الدجاج
• مجبوس الروبيان بالصور , طريقة تحضير مجبوس الروبيان
• مجبوس الروبيان - كيفية تحضير مجبوس الروبيان
• مجبوس دجاج ,طريقة طبخ مجبوس الدجاج .مجبوس دجاج طريقة طبخ مجبوس الدجاج
• مجبوس الروبيان

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ