منتديات شبكة حياة - طريقة تحضير فتة الدجاج بالخل

طريقة تحضير فتة الدجاج بالخل
طريقة تحضير فتة الدجاج بالخل

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...623775_665.jpg

لعمل فتة الدجاج بالخل، نحتاج المقادير التالية:

حبة بصل مفروم.
كيلو لبن زبادي.
ملعقة بقدونس مفروم.
2 كوب أرز مطبوخ.
2 كوب خبز.
3 ملاعق كبيرة خل.
ملح، حسب الرغبة.
فلفل أسود، حسب الرغبة.
دجاجة.
3 فصوص ثوم مدقوق.
ملعقة كبيرة طحينة.
3 ملاعق لوز محمّص.
3 ملاعق صنوبر محمّص.
2 ملعقة طعام سمنة.
حبة ليمون عصير.

أما طريقة تحضير فتة الدجاج بالخل:

- غسل الدجاج وتنظيفه ثم نقعه بالخل، وقليه بالسمن حتى يحمرّ.

- غمر الدجاج بالماء وإضافة إليه البصل والملح والقرفة، ثم سلقه على نار خفيفة حتى ينضج والاحتفاظ بكأس من المرق جانبًا.

- تقطيع الخبز إلى مربعات ثم تحميرها بالسمن قليلاً.

- مزج اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجًا جيدًا.

- ترتيب الخبز بقليل من مرق الدجاج الساخن ووضع مقدار ملعقة كبيرة من الأرز فوق الخبز ليصب مزيج اللبن الزبادي فوقه.

- إضافة الأرز فوق اللبن الزبادي بحيث يغطيه، ثم توزيع قطع الدجاج على السطح.

- تزيين الطبق بالبقدونس المفروم واللوز والصنوبر المحمص.

- يقدم قبل أن يطرى الخبز.

طريقة تحضير فتة الدجاج بالخل
طريقة تحضير فتة الدجاج بالخل