منتديات شبكة حياة - طريقة تحضير شرائح‏ ‏السمك‏ ‏بالصوص‏ ‏الأبيض

طريقة تحضير شرائح‏ ‏السمك‏ ‏بالصوص‏ ‏الأبيض
طريقة تحضير شرائح‏ ‏السمك‏ ‏بالصوص‏ ‏الأبيض

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...623590_348.jpg

لعمل شرائح‏ ‏السمك‏ ‏بالصوص‏ ‏الأبيض، نحتاج المقادير التالية:

حبة بصل مبشور.
ملعقة صغيرة بهارات سمك.
ملح، حسب الرغبة.
0.25 كوب عصير‏ ‏ليمون.
0.50 كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة سمن‏ ‏نباتي.
كيلو سمك.
كوب لبن كامل الدسم.

أما طريقة تحضير شرائح‏ ‏السمك‏ ‏بالصوص‏ ‏الأبيض:

- ‏تنظيف‏ ‏السمك‏ ‏جيدًا ‏وتقطيعه إلى ‏شرائح‏ ‏متوسطة‏.

- ‏تتبيل السمك‏ ‏بالملح‏ ‏والبهارات‏ ‏ودهن‏ ‏صينية‏ ‏السمك بالسمن‏ ‏ووضع‏ ‏بها‏ ‏شرائح‏ ‏السمك‏.‏

- في ‏إناءٍ‏ ‏آخر،‏ نضع‏ ‏السمن‏ ‏وضيفي‏ ‏إليه‏ ‏الدقيق‏ ‏والبصل‏ ‏المبشور‏ ‏وتقليبه‏ ‏على‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ثم إضافة ‏اللبن‏.

- ‏ترك‏ ‏الخليط‏ ‏على‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ 5 ‏دقائق‏ ‏مع‏ ‏التقليب‏ ‏المستمر، ثم‏ رفعه‏ ‏عن ‏النار‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏الملح‏ ‏والبهارات‏ ‏وعصير‏ ‏الليمون‏.‏

- وضع‏ ‏الصوص‏ ‏الأبيض‏ ‏على ‏شرائح‏ ‏السمك‏ ‏ووضع ‏الصينية‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏لمدة‏ ‏نصف‏ ‏ساعة‏ ‏حتى‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏.

طريقة تحضير شرائح‏ ‏السمك‏ ‏بالصوص‏ ‏الأبيض
طريقة تحضير شرائح‏ ‏السمك‏ ‏بالصوص‏ ‏الأبيض