10-07-2013, 06:37 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||
طريقة تحضير كعك العيدطريقة تحضير كعك العيد طريقة تحضير كعك العيد لعمل الكعك للشيف رمزي، نحتاج المقادير التالية: جوز أو فستق حلبي، حسب الرغبة. ملعقة سمنة. 2 ملعقة كبيرة سمسم. 0.5 كيلو ملبن. 1.5 ملعقة صغيرة خميرة. ملعقة سمسم. كوب ماء دافئ. 0.5 كيلو سمنة. كيلو دقيق. فانيليا "اختياري". أما طريقة تحضير كعك العيد: - يوضع السمن في وعاءٍ على النار ونحمر به السمسم قليلاً ثم نطفئ النار. - نضع السمن الساخن على الدقيق والسمسم ونقلب. - نترك الخليط ليبرد قليلًا ثم يبس بين راحتي اليدين. - ونتركه ليبرد ثم نضع الخميرة والماء. - يعجن ويترك لمدة ربع ساعة ثم نبدأ في العمل. - نحضر الحشو والصواني. - نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وندعكها ثم نفردها دائرة. - نفرد فوقها الملبن ثم الجوز إما أنصاف كاملة أو مجروش. - نغلق العجينة على الحشوة ونبططها قليلاً. - ينقش الكعك بالمنقاش. - يرص في الصواني يترك ليختمر مدة ساعتين. - يخبز في فرن حار على الرف الأول. - يترك في الفرن من 10 إلى 15 دقيقة فقط. - يترك ليبرد ثم يرش عليه سكر البودرة. طريقة تحضير كعك العيد طريقة تحضير كعك العيد مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ |
|