منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ (http://www.hayah.cc/forum/13/)
-   -   وصفة حلى فطائر بالتمر (http://www.hayah.cc/forum/t101248.html)

روووووعة الحب 10-07-2013 04:22 PM

وصفة حلى فطائر بالتمر
 

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...612538_513.jpg





المكوّنات و المقادير

لحشو التمر
1/2 3 كوب تمر مفروم
3/4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
للعجين
3/4 2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2/3 كوب زبدة باردة، قطع
1 ملعقة كبيرة عسل
1 بيض
1/3 كوب حليب + 2 ملعقة صغيرة للدهن
1 ملعقة كبيرة سكر

فطائر بحشو التمر
طريقة التحضير لحشو التمر

- تُخلط المكونات في إناء على نار متوسطة مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى يغلظ القوام ويُصبح الخليط كالمعجون يسهُل فرده، ثم يُترك ليبرد تماماً.

للعجين

- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

- يُدهن قالب فرن مستطيل بقليل من الدهن.

- يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء عميق، تُضاف الزبدة وتُفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع حتى تُصبح مثل حبات الرمال أو البقسماط.

- يُضاف العسل، البيض والحليب تدريجيا، ويُعجن الخليط حتى تتجانس المكونات ويصبح العجين كتلة واحدة ناعمة.

- يُغطى ويُحفظ بالبراد لمدة 20 دقيقة.

- يُفرد نصف العجين في القالب المُعدّ، يُوضع الحشو بحيث يُغطيه.

- يُفرد باقي العجين على الحشو بحيث يغطي الحشو تماماً.

- يُدهن بالحليب ويُرش بالسكر ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.

- يُترك ليبرد ثم يُقطع بسكين حاد على شكل مثلثات أو مربعات (حسب الرغبة) ويُرص في طبق التقديم.



الساعة الآن 05:36 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO