طريقة تحضير شوربة الجزر بالفلفل الحار
طريقة تحضير شوربة الجزر بالفلفل الحار

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...567616_473.jpg



لعمل شوربة الجزر بالفلفل الحار، نحتاج المقادير التالية:

ملح، حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ومفرومة ناعمًا.
3 كوب مرق خضر.
حبة فلفل أحمر حار بدون بذور ومقطعة الى قطع صغيرة.
500 جرام جزر مقطعة الى قطع صغيرة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
بصلة متوسطة الحجم ومفرومة فرمًا ناعمًا.
فلفل أسود حسب الرغبة.
كزبرة أوراق خضراء للتزيين حسب الرغبة.

أما طريقة تحضير شوربة الجزر بالفلفل الحار:

- يسخن الزيت في إناء عميق، ويقلى فيه البصل والجزر، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة سبع دقائق.

- عندما تلين الخضار يضاف إليها الفلفل الأحمر الحار، ويستمر في طبخها لمدة دقيقتين، ثم يسكب فوقها مرق الخضر.

- يغطى الإناء بإحكام ويترك الخليط كي يغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح الخضر طرية.

- يمزج خليط الخضر في الخلاط الكهربائي مع الكزبرة المفرومة والبهارات حسب الرغبة.

- تصب شوربة الجزر مع الفلفل الأحمر الحار في صحون مقعرة، وتزين بالكزبرة وقطع الفلفل الأحمر الصغيرة الحارة حسب الرغبة.





طريقة تحضير شوربة الجزر بالفلفل الحار
طريقة تحضير شوربة الجزر بالفلفل الحار