طريقة تحضير حساء الباذنجان بالكريما
طريقة تحضير حساء الباذنجان بالكريما

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...567240_284.jpg

لعمل حساء الباذنجان بالكريما، نحتاج المقادير التالية:

فلفل أسود, حسب الرغبة.
2 فص مفروم ثوم "للتزيين".
2 حبة صغيرة بصل مفروم.
كيلو باذنجان مكعبات مقشّرة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 فص ثوم مفروم.
4 مكعبات مرق دجاج.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
0.75 كوب كريمة.
كوب جبنة موزريلا شرائح رفيعة.
حبة بشر ليمون "للتزيين".
ملح, حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة بقدونس "للتزيين".

أما طريقة تحضير حساء الباذنجان بالكريما:

- سخّني الزيت في وعاء كبير وُضيفي له البصل والثوم ودعيه لمدة 5 دقائق.

- أضيفي الباذنجان وقومي بطهيه لمدة 25 دقيقةً مع التقليب إلى أن يُحمر قليلاً.

- أضيفي المرق وقلّبي الخليط لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار واطحنيه حتى ينعم.

- أعيديه على نار متوسطة وأضيفي الكريم والبقدونس، ثم تبّليه واتركيه حتى يغلي.

- في هذه الأثناء يُمكن خلط جميع مكونات التزيين جيدًا.

- وأخيرًا تُغرف الشوربة وتُجمل بقطع الجبن الموتزريلا وخليط التزيين.

طريقة تحضير حساء الباذنجان بالكريما
طريقة تحضير حساء الباذنجان بالكريما