منتديات شبكة حياة - خطوات تحضير وصفة العثملية

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...524256_463.jpg

المطبخ: اللبناني
وقت التحضير:
عدد الأشخاص: 15 شخص

المقادير

كيلو من عجينة العثملية او الكنافه
500 غرام من القشطة الطازجة
5 أكواب من القطر
6 أكواب من الزيت للقلي
فستق حلبي مطحون وزهر الليمون للزينة

1- نقوم بقسم العجينة الى قسمين.
2- نرق العجين في صينية بقطر 30 سم ونرصها جيدا ونغمرها بالزيت ونضعها على النار ونقليها حنى تشقر جيدا، ومن ثم نصفيها ونضعها في طبق بحجم العجينة.
3- نقلي الكمية الثانية من العجينه بنفس الطريقه حتى يصبع عندنا دائرتين من العثملية المقليه.
4- نضع في طبق التقديم الطبقة الاولى ونسكب فوقها القشطة ومن ثم الطبقة الثانية، ونضع القطر بانتباه ونوزعه جيدا حتى تترطب كل الاطراف ونزينها بالقشطه والفستق وزهر اللمون.
5- تؤكل مباشره او تحفظ ليوم واحد في الثلاجه.