تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

لازانيا بالجمبرى

لازانيا بالجمبرى لازانيا بالجمبرى لازانيا بالجمبرى المقادير:300 جرام لازانيا رقائق 2/1 كيلو جرام جمبري متوسط الحجم مقشر 2 حبة كالاماري مقطع حلقات او مربعات 3

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-06-2013, 03:48 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية بنوتة سعودية
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور بنوتة سعودية  
معلومات العضوة

التسجيل: 5-9-2013
العضوية: 77822
المشاركات: 1,000
بمعدل : 0.64 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
بنوتة سعودية غير متواجد حالياً

افتراضي لازانيا بالجمبرى

لازانيا بالجمبرى
لازانيا بالجمبرى
لازانيا بالجمبرى hayah_1349524126_432.jpg





المقادير:300 جرام لازانيا رقائق
2/1 كيلو جرام جمبري متوسط الحجم مقشر
2 حبة كالاماري مقطع حلقات او مربعات
3 شرائح سمك فيليه مقطعة مكعبات
200 شرائح لحم
1 حبة فلفل احمر متوسطة مقطعة مكعبات
1 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 ثوم مدقوق
4 حبات طماطم متوسطة مقشرة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب لبن
1 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كوب جبنة
2-3 ملعقة كبيرة بقدونس أو ريحان أخضر مفروم
فلفل أبيض
ملح و فلفل

طريقة تحضير الصلصة:
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والفلفل الاحمر ويقلبا حتى يصفر البصل. يضاف الثوم والجمبري والكالاماري و السمك ويقلب حتى يبيض السمك و يصبح لون الجمبري برتقالي ثم يترك جانبا. تعصر الطماطم في الخلاط مع ربع كوب ماء. في نفس الإناء توضع الطماطم المعصورة و معجون الطماطم و كوب ماء ويضاف الملح والفلفل ويترك ليغلي، تخفض النار وييرك لمدة 15 دقيقة. تضاف كل الماكولات البحرية و البقدونس أو الريحان ويقلب لمدة دقيقة واحدة.

طريقة عل الباشاميل:
يذاب الزبد في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة. يضاف اللبن و ملعقتان جبن ويخفق حتى يصبح الخليط أملس بدون أي كتل. يضاف الملح والفلفل الابيض ويقلب حتى يغلي الخليط (3-4 دقائق).

خبز الطبق:
تدهن صينية الفرن بالزبد. توضع 4 ملاعق كبيرة من البشاميل لتغطي قعر الصينية ثم توزع فوقها طبقة من رقائق اللازانيا. تصب 3/1 كمية المأكولات البحرية وصلصة الطماطم فوق طبقة اللازانيا ثم تضاف طبقة أخرى من رقائق اللازانيا. تكرر نفس الطبقات حتى يصبح هناك ثلاث طبقات من صلصة المأكولات البحرية وأربع طبقات من اللازانيا. يصب ما تبقى من البشاميل فوق اللازانيا، وينثر الجبن على السطح . يحمى الفرن الى درجة حرارة 190 – 200 مئوية، تدخل الصينية الى الفرن لمدة 40- 50 دقيقة او حتى يكتسب السطح اللون الذهبي. تقدم فورا.
لازانيا بالجمبرى
لازانيا بالجمبرى



مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO