منتديات شبكة حياة - طبق مالح صدور الدجاج مع الخضار

طبق مالح صدور الدجاج مع الخضار
طبق مالح صدور الدجاج مع الخضار
http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61

إذا كنت من عشاق الدجاج بالخضار إليك هذا الطبق المميز وسهل التحضير وهو يحتوي على الخضار مثل الجزر والبصل والبقدونس وغيرها.

المقادير:

(( 1 - 81428 - 601428 - 701428 ))

* 5 صدور دجاج
* ملعقة زيت نباتي
* بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
* 3 بندورة مقطعين
* جزرة مقشرة ومقطعة شرائح
* 1/2 ملعقة ثوم مهروس
* ملح"حسب الرغبة"
* 1/2 كوب ماء

للتزيين:
* بقدونس

طريقة التحضير:
* أولاً قومي بإزالة الدهن الزائد من صدور الدجاج ونظفيه جيداً واغسيليه وصفيهم حتى يجف من الماء.
* ثم قومي بوضع الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة مرتفع متوسط ثم على كل جانب أو حتى يصلوا إلى اللون الذهبي وقومي بإضافة البصل واطبخي مع الدجاج لمدة 3 أو 4 دقائق مع التقليب جيداً.
* ثم أضيفي البندورة والجزر والثوم المملح والماء وضعي الجزر للأسفل ليغطي بالسائل حتى يسهل نضجه واتركيهم حتى يصلوا إلى درجة الغليان
* ثم قومي بتهدئة الحرارة ثم غطي المقلاة واتركيهم لمدة من 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والخضراوات جيداً مع التقليب من وقت لآخر
* وأخيراً قومي بإزالة الدجاجة وقومي بوضعها في طبق التقديم مع تغطيتها بورق فويل واتركي الخليط المتبقي فوق الحرارة حتى يصبح أسمك،وصبيه فوق الدجاج وزينيه بالبقدونس وصحتين
طبق مالح صدور الدجاج مع الخضار

طبق مالح صدور الدجاج مع الخضار