منتديات شبكة حياة - طريقة عمل الممبار

طريقة عمل الممبار
طريقة عمل الممبار

الحشوه تختلف من شخص لاخريفضل لما تكون الممبار ضانى ان يدخل فى الحشو لحمه مفرووووومه وقليل من الطماطم المقطعه مكعبات
انما فى اللمبار البقرى
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل مقطع
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارز مصرى غير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه+ملح+فلفل+اى توافل تفضليها على خلطه المحشى

(((كيلو ونصف ممبار معها حوالى 3 كيلو ارز))

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...523716_435.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 615 في 461http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...523715_157.jpg

نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو الممبار بعد تقطيعه الى الطول المناااسب
انا مش بربط الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطرااااف

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...523716_435.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 615 في 461http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...523716_696.jpg
طبعا ده جزء من الممبار

نضعه فى الماء المغلى مع اضافه الملح
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...523716_435.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 615 في 461http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...523716_753.jpg

نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع
نطلع الممبار من الحله ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماااااااااااء
مهمه الخطوه دى علشان التحمير

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...523716_435.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 615 في 461http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...523715_253.jpg

نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوااااااااانب حتى يكتسب اللون الذهبى
ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزااائد
وده شكله النهائى
اhttp://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...523716_435.gifتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 615 في 461http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...523716_452.jpg

وده من الدااااخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم المقطعه والبصل

طريقة عمل الممبار
طريقة عمل الممبار