حلوى دوائر باللوز المقادير: مقادير و مكونات العقدة : 500 غرام من اللوز 350 غرام من مسحوق السكر (سنيدة) ربع ملعقة صغيرة من القرفة 3 ملاعق صغيرة من الزبدة قبصة من المسكة الحرة مدقوقة 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر مقادير و مكونات العجين : علبة صغيرة من القشدة الطرية (200 غرام) ملعقة كبيرة من مسحوق السكر (سنيدة) قبصة ملح 250 غرام من الدقيق للتزيين : أبيض بيضة 50 غرام من اللوز مسلوق , مقشر و مفروم طريقة التحضير تحضير عقدة اللوز : يسلق اللوز لمدة 10 دقائق, يقشر , ينشف و يطحن مع السكر مرتين للحصول على عجين رطب. نخلط معه القرفة , الزبدة , المسكة الحرة و ماء الزهر ثم نحضر قضبانا طويلة و رقيقة. تحضير العجين : نفرغ علبة صغيرة من القشدة الطرية في إناء , نضيف لها السكر , الملح ثم الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين لين, يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نخرج العجين من الثلاجة و نورقه جيدا ثم نضع وسط قضيب اللوز الطويل, نلفه في العجين و بسكين حاد نقطع القضيب الملفوف. نكرر نفس الطريقة بالنسبة لباقي قضبان اللوز. نقطع كل قضيب إلى قطع صغيرة طولها 8 سم , ثم نبسط جديا بالأصابع و نلصق طرفيها جيدا لتأخذ شكل دوائر. يغمس وجه الحلوى في أبيض البيض ثم في اللوز المسلوق و المفروم , تصفف في صفيحة الفرن مدهونة بقليل من الزيت ثم ندخل الفرن الساخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر. مدة الطهي : 15 دقيقة. http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...520704_116.jpg |
الساعة الآن 03:52 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO